DOENÇA CELÍACA

O que é? A doença celíaca é uma doença do intestino delgado, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten. O único tratamento possível para esta doença é a dieta isenta de glúten.
O que é glúten?

O glúten é uma proteína presente no TRIGO, AVEIA, CENTEIO E CEVADA. 
Veja mais: em glúten
Por que o portador da Doença Celíaca não pode comer alimentos com glúten?

A ingestão de alimentos com glúten, ou seja, TRIGO, AVEIA, CENTEIO E CEVADA, provoca lesão no intestino delgado, impedindo a adequada absorção dos alimentos, além de desencadear ou manter os sintomas da doença.
Por que é importante a manutenção da dieta sem glúten?

A dieta sem glúten é o único tratamento possível para a doença. O paciente celíaco que continuar ingerindo alimentos com glúten apresenta maior risco de desenvolver outras doenças, como doenças da tireóide, fígado, rins, pele e até câncer.
Quais os alimentos que o celíaco pode comer?

Todos os alimentos que NÃO CONTENHAM GLÚTEN, ou seja, que NÃO SEJAM PRODUZIDOS COM TRIGO, AVEIA, CENTEIO E CEVADA. O paciente celíaco poderá comer todas as frutas, verduras e carnes.
Quais as farinhas que o celíaco pode comer?

Farinha de mandioca, fécula de batata, fécula de mandioca, fécula / farinha de arroz, polvilho, farinha de milho, fubá, farinha de soja.
Dra Mônica 
Fonte: Acelbra-SC

RECEITAS SEM GLÚTEN

BOLINHOS DE ARROZ
1 1/2 xícara de chá de arroz pronto (sobras)
3 gemas
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
50g de mussarela em pedacinhos para rechear
MODO DE PREPRAR:
Passe o arroz no processador. Misture as gemas e o queijo ralado. Faça bolinhos como croquetes, recheados com um pedacinho de mussarela. Comprima-os bem.
Frite em abundante óleo quente, até estarem dourados e crocantes.

PASTEL DE FORNO

1 ovo
200g de creme de arroz
150g de margarina light
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
Cerca de 4 colheres de sopa de amido de milho
Recheio
1 colher de chá de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 xícara de chá de palmitos bem picados
100g de presunto de peru bem picado
5 azeitonas verdes picadas
Salsa picada
1 colher de sopa de amido de milho
½ xícara de chá de requeijão light
Sal a gosto
MODO DE PREPARAR:
Massa
Coloque o ovo em uma tigela, reservando um pouco da gema para pincelar os pastéis.
Misture a margarina, o sal, o fermento em pó e o creme de arroz.
Mexa bem e vá adicionando o amido de milho até ficar uma massa firme.
Deixe descansar 20 minutos.
Recheio
Refogue a cebola no azeite e junte o palmito e o tomate.
Deixe refogar 5 minutos e adicione o restante dos ingredientes.
Deixe engrossar, retire e deixe esfriar.
Abra a massa e corte rodelas.
Recheie dobre e feche bem.
Pincele a gema misturada com 1 pingo de leite e leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.

PIZZA DE CALABRESA
Ingredientes
6 batatas médias cozidas
1 xícara de chá de maisena
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo
1 colher de chá de sal
1 colher de café de fermento biológico seco
Cobertura:
900g de lingüiça calabresa
1 cebola média
1 tomate médio
1 colher de chá de orégano
4 colheres de sopa de molho de tomate temperado
Modo de Preparo:
Lave as batatas, descasque e cozinhe, esprema as batatas fazendo um tipo de purê, acrescente a maisena, a margarina, o ovo, o sal e o fermento e misture tudo até ficar uma massa homogênea. Em uma fôrma de pizza unte com margarina e trabalhe a massa em cima da fôrma, asse em forno médio até dourar a massa ou por 30 minutos.
Retire a massa do forno coloque o molho de tomate e espalhe sobre a massa jogue orégano e reserve. Pegue a lingüiça retire a pele que a envolve corte em rodelas e frite em frigideira anti-aderente sem acrescentar óleo e despreze o óleo que fica da fritura da lingüiça e reserve. Pegue a cebola e corte em rodelas e deixe imersa em água por alguns minutos, enquanto isto pegue o tomate lave bem e corte em rodelas. Pegue a massa já preparada com o molho e orégano e vá colocando as rodelas de lingüiça e forrando a fôrma, da mesma forma com as cebolas e o tomate (umas cinco rodelas) leve ao forno por 15 minutos, e retire para servir.

Organização acima de tudo!

Uma dica interessante para quem mora sozinho ou quer deixar sua casa mais em ordem, principalmente o quarto é manter o seu guarda roupa organizado.
Imagine ter no seu guarda roupa somente as peças preferidas e que te deixam mais lindas. Isso é possível! Basta querer!

Achei bem úteis as dicas que encontrei no site http://bbel.uol.com.br. Nele você encontra dicas maneiras para manter tudo ao seu redor organizado e resumido.

Abaixo as 10 super dicas para organizar o seu guarda roupa.

1* Guarda roupa não é estoque.
Imagine um guarda roupa só com sua peças preferidas! ( Assim deve ser!) . Tenha guardado somente peças que te favorecem , vistam bem e que você adore.
2* Lembre-se, organize o guarda roupa de acordo com que você possa ver tudo que tem. ( Se você não vê a peça, você não se lembra dela e não usa)
3*Compre oque você precisa e não oque você quer.
4*Tenha peças básicas e atemporais (que não são modismo) e que vá usar por muitas estações
Essa é a base do guarda roupa de qualquer comprador profissional.
5*Invista em peças que você pode usar tanto de dia ou a noite.
6*Descubra o poder dos acessórios.
Os acessórios mudam completamente o look de um mesmo vestido, ou de uma mesma camisa. O acessório também é capaz de transformar seu vestidinho de fim de semana em um luxo na balada!
7*Pense em qualidade e não quantidade!
8*Não gaste tanto com peças que são tendências de moda .
As peças da moda são passageiras e cansam rápido, não invista nelas. Tenha somente algumas poucas peças da moda no guarda roupa , assim você pode misturar com suas peças base e estar sempre atual.
9*Cuide de suas roupas e você as terá por muito tempo.
10* Lembre-se! Roupa investimento é aquela que você usa muitas vezes. Se a peça está parada na sua gaveta , dê a alguém que vá usar.
11* Guarda roupa dos sonhos não é aquele abarrotado de peças que você nem se lembra o que tem.

Ilustrações Maravilhosas!

Quando acessei o site da Jana Magalhães fiquei maravilhada! Você encontra ilustrações muito legais e com diversos temas, ainda consegue comprar direto com a artista.
Vale a pena dar uma olhada!

Site: http://www.janamagalhaes.com